MK  SQ  EN  

Тема: минерали

КОМПИР

КОМПИР

Компирот потекнува од Јужна Америка, а денес се одгледува во речиси сите краеви на  светот. Претставува повеќегодишно зелјесто растение со различна големина и боја на плодот. Денес постојат повеќе од 1500 сорти. Содржи релативно малку калории и голема лепеза на хранливи компоненти и тоа протеини, растителни влакна, витамини, минерали, скроб… Речиси и да нема кујна и домаќинство каде компирот не е…

Повеќе

КИВИ – супер овошје

КИВИ – супер овошје

Смарагдно задоволство со уникатен и карактеристичен тропски вкус, идеален во овие студени зимски денови. Потекнува од Кина, каде го нарекуваат „yang tao“,и, некаде на  почетокот на 20. век, мисионерите го пренесуваат во Нов Зеланд, од каде полека се шири низ целата планета. Кивито е повеќегодишно листопадно растение со широки темнозелени лисја. Плодот е месест, јајцевиден со кафеава влакнеста кора. Има интензивен…

Повеќе

КАКАО

КАКАО

Сурово или печено, во зрно или во прав, какаото се смета за една од најздравите намирници. Сепак, првата асоцијација кога станува збор за какаото и неговите облици, несомнено е чоколадата. Мало слатко задоволство пред кое ни боговите не останале имуни. За потеклото Потекнува од топлите краеви на Средна и Јужна Америка, од каде што имало обиди да се пренесе во…

Повеќе

ЛЕШНИК

ЛЕШНИК

Лешниците се едни од најомилените јаткасти плодови , со препознатлив вкус и арома. Се сметаат за симбол на плодноста, а се користат не само како храна, туку се и дел од разни ритуали и прослави, па во минатото често се среќавале како важен детал од свадбени прослави и свечености. Во својот состав содржат значајни количества на есенцијални масни киселини, витамини…

Повеќе

ЧИЧОКА – одлична превенција од дијабетес

ЧИЧОКА – одлична превенција од дијабетес

Чичоката (Heliantus tuberosus) е лековита билка, многу слична на сончогледот, со убав жолт цвет и со стебло кое може да израсне и преку 2 метра височина. Претставува повеќегодишно растение со добро развиен корен во облик на кртола, поради што е позната и како див компир. За разлика од компирот кој содржи скроб, чичоката е богата со инулин кој има улога…

Повеќе

АРОНИЈА – сè во едно

АРОНИЈА – сè во едно

Исклучително лековита и корисна билка, меѓу народот позната и како „плод на иднината“ бидејќи има многукратно позитивно дејство врз човековиот организам. Аронијата може да се нарече и овошје „сè во едно“бидејќи е вистинска ризница на биолошки активни состојки, есенцијални витамини – Ц, А, Е, Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б9, минерали – цинк, железо, калиум, калциум, манган, фосфор и јод,…

Повеќе

ПИПЕРКА – скромна, а сепак важна

ПИПЕРКА – скромна, а сепак важна

Несомнено една од најпопуларните и најконсумираните растителни намирници на нашите простори, но и ширум светот. Без разлика дали се црвени, жолти или зелени, дали се лути или благи, свежи или во преработка, пиперките се присутни во текот на целата година како храна, зачин, а несомнено и како лек. По потекло, пиперката е од Јужна Америка, но денес е домаќин и…

Повеќе

ДОМАТ – Господар на трпезата и здравјето

ДОМАТ – Господар на трпезата и здравјето

Иако на нашите простори се смета за зеленчук, доматот (Lycopersicon esculentum) всушност е овошје кое со потполно право заслужува да го носи атрибутот “рајско”. Многу корисна и здрава намирница, богата со разновидни нутриенти. Може да се приготвува на многу начини, па поради тоа е и неизоставен дел од исхраната. Потекнува од Јужна и Средна Америка, коe било култивирано уште за време…

Повеќе