Цвеклото е едно од најхранливите коренести зеленчуци, познато по својата интензивна црвена боја и богатиот состав на хранливи материи. Богато со нитрати, цвеклото го подобрува протокот на крв и ја зголемува издржливоста, што го прави одличен избор за спортисти. Содржи бетаин, соединение кое го поддржува здравјето на црниот дроб и ја подобрува детоксикацијата на телото.

Покрај тоа, цвеклото е богат извор на железо, што го прави корисно за луѓе со анемија. Високата содржина на влакна во цвеклото ја подобрува дигестијата и го поддржува здравјето на цревата, додека антиоксидантите, како беталаините, ги штитат кожата и клетките од оштетување. Нискокалорично и богато со хранливи материи, цвеклото е одличен додаток во салати, сокови или како гарнир.