Потребни состојки:

• 1/2 тиква
• 150 г грашок
• 1/4 карфиол
• 1 тиквица сечкана на кругови
• 1/2 црвен кромид
• 8 шери домати
• 5 ротквици
• 1/2 кафена лажица интегрален сусам
• 1/2 кафена лажица бел сусам
• 4 ливчиња нане, ситно исечкани
• 2 кафени лажици гоџи бобинки
• 300 г индиски ореви

Состојки за дресинг:

• 150 мл ладно цедено маслиново масло
• 1/2 цедено цвекло
• цеден сок од 1/2 лимон
• 1 тркалце ѓумбир
• 1/2 чешне лук
• 2 лажички путер од бадеми
• малку млада вода
• прстофат сол

Подготовка:

Тиквата и останатиот зеленчук можете да ги печете во рерна, да ги сварите или да ги подготвите на сакара. Гоџи бобинките малку сварете ги да омекнат заедно со нането. Двата типа сусам и индиските ореви тостирајте ги на тефлонска тава. Измешајте ги состојките за дресинг, освен цвеклото и маслото, нив додајте ги на крај и убаво мешајте додека добиете фина смеса. Ставете го зеленчукот во чинија и прелијте ја салатата.