За салатата

• 2 зрели, но цврсти круши
• 80–100 г рукола или микс салата
• зрна од 1 калинка
• 60 г ореви (половинки или крупно сечкани)

За карамелизираните ореви

• 1 лажица мед или кафеав шеќер
• 1 лажица вода
• прстофат сол

За преливот

• 3 лажици маслиново масло
• 1 лажица балсамико оцет
• 1 лажичка сенф
• 1 лажичка мед
• сол и свежо мелен бибер, по вкус

Подготовка:

Во мала тава ставете ги медот (или шеќерот) и водата и загрејте на умерен оган. Додајте ги оревите и мешајте додека не се обложат рамномерно и не добијат златна боја. Тргнете од оган, посолете сосем малку и оставете ги да се изладат на хартија за печење. Измијте ја салатата и исушете ја темелно. Крушите измијте ги, по желба излупете ги и исечете ги на коцки. Калинката исчистете ја и одделете ги зрната. Во мал сад измешајте ги маслиновото масло, балсамико оцетот, сенфот и медот.

Зачинете со сол и бибер и матете додека преливот не се изедначи. Во поголем сад ставете ја салатата, додајте ги крушите и зрната калинка. Прелијте со преливот и нежно промешајте. Одозгора наросете ги карамелизираните ореви.