Потребни состојки за 4 лица:

• 2 модри патлиџана
• 4 тиквички
• 4 црвени домати
• 2 главици кромид
• 2 чешниња лук
• 1 црвена пиперка
• 1 морков
• маслиново масло
• зачини по желба
• сол и црн бибер
• пармезан

Подготовка:
Црвените домати, модрите патлиџани, тиквичките и морковот исечкајте ги на кругови. Пиперката исчистете ја од семки и исечкајте ја на ленти, а кромидот и лукот ситно. Во сад за печење ставете ги зеленчуците, додадете ги зачините и маслиновото масло. Одозгора ставете пармезан. Оставете да се пече во загреана рерна на 200 степени околу 45 минути.