Потребни состојки:

• 3 јајца
• 250 гр путер чуван на собна температура
• ½ кафена лажица сол
• 30 мл рум
• ½ кафена лажица сода бикарбона
• ½ кафена лажица топла вода
• сок од ½ портокал
• 200 гр сечкани ореви
• 50 гр сечкани лешници
• 200 гр брусница
• 50 гр суво грозје
• 180 гр брашно
• 200 гр мед

Подготовка:

Одвојте ги жолчките од белките. Матете го медот со путерот додека да добиете пенеста смеса, па додадете ги жолчките, солта и румот. Растворете ја содата во топлата вода, сипете го сокот од портокал (очекувајте реакција) па сипете го растворот во смесата што ја матевте. Постепено додавајте го брашното и матете. Во друг сад цврсто изматете ги белките, па додадете ги во матените жолчки заедно со сувото овошје и јатките. Соединете ја смесата со шпатула, па сипете ја во калап за куглоф претходно намастен со путер. Печете го колачот во загреана рерна на 150 степени околу 10 минути, а потоа уште 2 часа на 125 степени. Боцнете чепкалка во тестото за да бидете сигурни дека колачот е печен. Декорирајте по желба.

За повеќе рецепти кликнете тука.