E pasur me proteina, minerale, fibra, vitamina B, acid folik.Nuk përmban gluten, dhe rekomandohet gjithashtu për njerëzit me kolesterol të lartë ose ata që janë në dietë, për shkak të vlerës së ulët kalorike dhe përmbajtjes së ulët të yndyrës.

Gjysmë filxhani oriz i egër përmban 95 mg acid folik ose 53% të nevojave tuaja ditore.

E njëjta sasi përmban 1.1 mg zink, dhe përmban magnez, kalcium dhe hekur.