Panxhari është një nga perimet rrënjore më ushqyese, i njohur për ngjyrën e kuqe intensive dhe përmbajtjen e pasur me lëndë ushqyese. I pasur me nitrate, panxhari përmirëson qarkullimin e gjakut dhe rrit qëndrueshmërinë, duke e bërë atë një zgjedhje të shkëlqyer për sportistët. Ai përmban betainë, një përbërës që mbështet shëndetin e mëlçisë dhe përmirëson detoksifikimin e trupit.

Përveç kësaj, panxhari është një burim i pasur hekuri, duke e bërë të dobishëm për njerëzit me anemi. Përmbajtja e lartë e fibrave në panxhar përmirëson tretjen dhe mbështet shëndetin e zorrëve, ndërsa antioksidantët, si betalaina, mbrojnë lëkurën dhe qelizat nga dëmtimi. Me pak kalori dhe i pasur me lëndë ushqyese, panxhari është një shtesë e shkëlqyer për sallatat, lëngjet ose si garniturë.