Kënaqësia juaj me ushqimin dhe ëmbëlsirat ka mbaruar!

E anashkaloni mbledhjen e së premtes në një restorant, bëni ushtrime tre herë në javë dhe përveç akullores me fruta, nuk ju kujtohet hera e fundit kur keni ngrënë ndonjë ëmbëlsirë. Barku filloi të tërhiqej dhe ju ishit të lumtur dhe të kënaqur.
Papritur, brenda natës, regjimi i vendosur pushoi së funksionuari! Pyes veten pse kur ishe jashtëzakonisht i disiplinuar?!
Shkenca thotë se trupi lufton kundër ndryshimeve dhe përpiqet në çdo mënyrë të rifitojë kilogramët e humbur. Hulumtimi nga Universiteti i Melburnit thotë se humbja e peshës shkakton një ndryshim kimik specifik që na bën të dëshirojmë ushqim. Mund të aktivizohet edhe pasi të keni ulur peshën me 5%.
Udhëheqësi i studimit, profesor Joseph Proietto, thotë se ka një ndryshim në hormonet që rregullojnë oreksin dhe ai mund të jetë i pranishëm për një vit. Pikërisht për shkak të këtij kurthi hormonal, njerëzit e kanë të vështirë të mbajnë peshën e tyre, madje disa prej tyre shëndoshen pas një diete.

Grelini

Grelin ose hormoni i urisë është alarmi qëna kujton se duhet të hamë. Është e nevojshme për të mbijetuar, por nuk është e mirëpritur kur jemi në dietë. Pikërisht atëherë sekretimi i tij rritet me 20% dhe kjo është arsyeja pse ne jemi të uritur çdo 5 minuta.
Për të shpëtuar veten nga ky kurth, përpiquni ta bëni mëngjesin të pasur me karbohidrate. Hulumtimet nga Universiteti i Tel Avivit në Izrael konfirmuan se ato reduktojnë prodhimin e grelinit gjatë ditës. Filloni ditën me bishtajore të kombinuara me bukë thekre. Pas mëngjesit, ndihmoni karbohidratet me proteinat e vezës ose të mishit. Për drekë, zëvendësoni orizin kaf me soje, pasi përmban më shumë proteina se disa kokrra, ose pini kos frutash për ëmbëlsirë. Për darkë, hani sushi ose pulë të grirë, sa më pak të gatuani mishin, aq më shumë proteina do të ruani. Një studim në American Journal for Clinical Nutrition zbuloi se nëse 60% e pjatës përbëhej nga ushqime me shumë proteina, nivelet e grelinës do të bien.

Leptini

Kur sulmon grelini, mbrojtja hormonale tërhiqet. Studimet thonë se leptina, një hormon që dërgon një sinjal në tru se trupi ka marrë mjaftueshëm yndyrë dhe se jemi të ngopur, praktikisht zhduket.
Për të rikthyer leptinën në lojë, ju duhet një vakt i planifikuar me kalori. Hulumtimet nga Universiteti i Uashingtonit zbuluan se pasi kthehemi në një dietë normale, pas një periudhe agjërimi ose abstenimi nga disa ushqime, nivelet e hormoneve kthehen në atë që ishin në fillim. Peshku dhe patatet – Një vakt i shkëlqyeshëm për të mashtruar hormonet tuaja në normalitet. Karbohidratet në patate do të rrisin leptinën, ndërsa një studim i Klinikës Mayo zbuloi se një dietë me bazë peshku rrit ndjeshmërinë ndaj leptinës. Kjo do të thotë që trupi juaj po dëgjon mesazhet që i dërgoni, veçanërisht atë që thotë se ju keni ngrënë mjaft. Nëse jeni ende i shqetësuar se mesazhi i dërguar nga leptina do të humbasë, kaloni dremitjen e pasdites. Studimet e kryera në Universitetin e Çikagos zbuluan se privimi i gjumit mund të rrisë nivelet e leptinës me 20%.

Dopamini

Hulumtimet e dala nga Universiteti i Kalifornisë thonë se në momentin që ndonjë ushqim yndyror prek gjuhën tuaj, truri juaj ju sinjalizon të hani. Dhe të hani. Dhe të hani edhe më shumë.
Është koha për një mashtrim ushqimor. Si do ta arrini atë? Është e nevojshme të mashtroni trurin se ushqimi nga dieta juaj është po aq i shijshëm sa ai i ndaluar. Aleati juaj quhet tirozinë dhe gjendet në banane, avokado dhe bajame. Tirosina është një neurotransmetues dhe aminoacid që stimulon aktivitetin e trurit dhe ndihmon në stimulimin e prodhimit të dopaminës. Dopamina kontrollon dëshirën për të ngrënë në tru, kështu që në momentin që konsumojmë tirozinë, ndihemi më të kënaqur me të ngrënit dhe nuk kemi më dëshirë të hamë. Kontrolloni të ngrënit të shkujdesur me një vakt të kujdesshëm. Ndërsa hani, përqendrohuni në të gjitha aspektet e ushqimit. Kushtojini vëmendje erës, shijes, strukturës, pamjes së ushqimit. Në këtë mënyrë do të jeni në gjendje të dalloni midis urisë së vërtetë dhe dëshirave.