Përbërësit:

• 1 gotë kos grek
• 2 vezë
• 60 ml qumësht
• 2 lugë gjelle gjalpë të shkrirë
• 120 g miell të bardhë
• 2 lugë gjelle mjaltë ose shurup panje
• 1 lugë çaji pluhur për pjekje
• ½ lugë çaji sodë buke
• fruta, mjaltë ose kos për servirje (sipas dëshirës)

Përgatitja:

Në një enë të thellë, përzieni së bashku kosin grek, vezët, qumështin dhe gjalpin e shkrirë derisa të fitoni një masë e lëmuar dhe të njëtrajtshme. Në një enë të veçantë, përzieni përbërësit e thatë: miellin, sheqerin, pluhurin pjekës dhe sodën e bukës. Shtoni përbërësit e thatë në përzierjen e lëngshme dhe përzieni me kujdes derisa të bashkohen (mos e përzieni shumë).

Ngrohni një tigan në temperaturë mesatare dhe lyeni me pak gjalpë. Hidhni nga një garuzhdë të vogël nga përzierja dhe piqni për 2-3 minuta, derisa të shfaqen flluska në sipërfaqe. Ktheni edhe në anën tjetër dhe piqni për 1-2 minuta të tjera, derisa krepat të marrin ngjyrë të artë. Shërbeni të ngrohta, me fruta të freskëta, mjaltë ose kos.