Një perime e rrallë me pak kalori, por me vlera të larta ushqyese. Lista e materieve ushqyese në përbërjen e kungullit nuk ka fund. Nga vitaminat, më së shumti përmban vitamina A, C, E, një sërë vitaminash nga grupa B (acid folik, vitaminë B6). Nga mineralet kryeson me kalium, bakër, hekur, magnez, fosfor, mangan.