Përbërësit:
·       3 vezë
·       1 qese pluhur pastiçerie
·       150 g djathë
·       200 ml kos (një gotë)
·       200 ml vaj (një gotë)
·       16 lugë miell
·       100 g speca
·       100 g tranguj
·       100 g ullinj
·       100 g proshutë
·       ca kripë

Përgatitja:
Grini ullinjtë, proshutën, kastravecët dhe specat në kube të imëta, kurse djathin rendoni. I përzijejmë vezët me mikser dhe shtoni kosin, vajin, kripën, pluhurin për pastiçeri dhe më pas ullinjtë e grirë, proshutën, kastravecët dhe djathin, përzijini me një lugë dhe shtoni gradualisht miellin. Nëse e keni më lehtë, përzijeni me mikser. Hidhni (brumin) përzierjen në një tigan pjekjeje të parangrohur dhe miellin. Piqeni në 200 gradë për rreth 20 minuta, derisa të fryhet byrek.