A e ngadalëson lakra vërtet plakjen?
Një studim i botuar në revistën Cell Metabolismzbuloi se përbërësi natyral në lakër – nikotinamid mononukleotidi (NMN) – nxit metabolizmin, stimulon prodhimin e energjisë, zvogëlon shenjat e plakjes dhe kontrollon oreksin. Ajo që dihej më parë është se gjethet e lakrës janë të pasura me vitaminë E dhe kalium – lëndë ushqyese kryesore që i japin lëkurës butësi dhe shkëlqim. Përndryshe, i njëjti komponent i mrekullueshëm është i pranishëm në brokoli, avokado dhe edam. Përfitoni nga sezoni i lakrës së njomë e disponueshme në tregje dhe përfshijeni atë në menu çdo ditë, mundësisht në formën e një sallate të freskët.
A duhet të qëndrojë orizi në ujë brenda natës?
Është e dëshirueshme, por jo e domosdoshme, megjithatë orizi nuk është qiqra. Por sipas ekspertëve nga Universiteti i Queens, orizi mund të përmbajë arsenik, i cili nga ana tjetër shkakton një numër sëmundjesh të zemrës, diabet dhe kancer. Lajmi i mirë është se pasi orizi të qëndrojë në ujë brenda natës, niveli i kësaj toksine të dëmshme bie deri në 80%. Të njëjtin efekt do ta arrini nëse e zieni orizin në më shumë ujë – 5 gota ujë për 1 filxhan oriz – për të përgjysmuar sasinë e arsenikut.
A është më mirë të pi vetëm kafe të zezë kur jam në dietë?
Shumë besojnë në keqkuptimin se kafeja e zezë ose turke është një variant dietik në krahasim me variantet e tjera që përmbajnë qumësht. Qumështi nuk stimulon oreksin dhe as nuk çon në shtim në peshë. Nëse puna juaj është stresuese, ka më shumë të ngjarë që kafeja (pa marrë parasysh se çfarë lloji pini) t’ju shtojë peshë, jo minus kilogram. Pse ndodh kështu? Hormoni i stresit kortizoli është fajtor për gjithçka, niveli i të cilit rritet nën ndikimin e dozave të rregullta të kafeinës. Një moment tjetër është sheqeri në gjak që rritet dhe më pas bie ndjeshëm, duke ju inkurajuar të hani ushqim të njelmët dhe të ëmbël në të njëjtën kohë. Kjo nuk do të thotë që duhet të hiqni dorë plotësisht nga kafeina, por kur jeni në dietë, pijeni atë para ose menjëherë pas vaktit.
A është e vërtetë që patatet e ëmbla e stërpjekur shkaktojnë kancer?
Prej kohësh ka qenë rregulli që ushqimi nuk duhet të tejpiqet, sepse ajo kore e zezë është kancerogjene. Nutricionistët veçanërisht na paralajmërojnë t’i kushtojmë vëmendje mënyrës se si gatuajmë ushqime me niseshte. Patatet e thekur dhe të tejpjekura, përfshirë patatet e ëmbla, rrisin rrezikun e kancerit të shkaktuar nga një përbërës i njohur si akrilamid – krijohet kur uji humbet nga sipërfaqja e frutave gjatë pjekjes. Sidoqoftë, nuk ka asnjë provë të drejtpërdrejtë që akrilamidi është kancerogjen për njerëzit. Që do të thotë të shijoni patatet e pjekura, por gjithsesi t’i gatuani në mënyrën më të shëndetshme të mundshme – copa të mëdha të pjekura në një temperaturë më të ulët për një kohë më të shkurtër.
Sa mish i kuq lejohet të hahet?
Mishi i kuq ka një reputacion të keq, veçanërisht tek të rriturit. Por studimet e fundit tregojnë se tre racione me 85 gramë në javë nuk rrisin rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Nga ana tjetër, mishi i kuq përmban vitaminë B, zink, selen dhe hekur të cilat trupi i përthith shumë më mirë sesa hekuri me origjinë bimore.
Dijeni këtë:
Studimi, i botuar në revistën Social Science and Medicine, zbuloi se 30 minuta lexim ditor zgjasin jetën për plotë 2 vjet. Leximi e angazhon trurin në një nivel më të thellë dhe çon në përmirësimin e ndjeshmërisë, perceptimit shoqëror dhe inteligjencës emocionale – cilësi të nevojshme për mbijetesë më të mirë. Ore kjo vlen vetëm për librat e shtypur, leximi në telefon nuk vlen.
Vrapimi kur mjedisi është i ndotur jashtë – a sjell më shumë përfitim apo dëm?
Ekspozimi ndaj ajrit të ndotur është i dëmshëm qoftë duke ecur apo vrapuar. Por kur vrapon, një person merr frymë më thellë, duke mbushur gjoksin e tij me 10 deri në 20 herë më shumë ajër. Kjo automatikisht do të thotë që jeni duke thithur grimca më të dëmshme që shkaktojnë një sulm në zemër ose goditje në tru. Para se të mbylleni në shtëpinë tuaj, dijeni këtë: Studiuesit nga Universiteti i Kembrixhit kanë konfirmuar se përfitimet e sporteve (përfshirë vrapimin) tejkalojnë rreziqet, madje edhe në vendet me ajër shumë të ndotur. Epo, sipas një logjike është mirë të vraposh edhe kur është jashtëzakonisht i ndotur, por të vraposh në një park ose pyll në vend që të përdorësh asfalt.